添加物の用途について
添加物とは何ですか？
食品添加物は、食品原料だけでは、保存性…
ｐH調整剤って何ですか？
食品のｐHを適切な範囲に調整し、食品の変…
増粘多糖類って何ですか？
食感やとろみを調整するために使用される…
乳化剤って何ですか？
水と油のように混ざりにくい２つ以上の液…
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